ludvigssons

Att ni Läser ni från Kristinehamn , (där jag är född) Jag fick ert julkort igår , tack tack , det är på väg ett t er också ...

Sanna här är ett recept, jag gjorde vanlig knäcksmet och krossade i polkagrisar, ´men tydlgen ska det vara pepparmyntsolja i också

Klassisk knäck i tuff tappning!

Tillagning

2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl socker
1 dl polkagrisar
4-5 droppar pepparmyntsolja
2 msk smör

Gör så här:

Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull. Koka utan lock, rör om då och då tills smeten håller kulprovet: häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en kula som ska vara fast och hård. Krossa polkagrisarna i en mortel och rör sedan ner pepparmyntsolja, de krossade polkagrisarna och smöret i smeten. Häll över i knäckformar. Låt stelna. Förvara i kyl.